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19135120 Ein Traum aus Rosen - Rezepte rund um die edelste Blume der Welt


Beginn Do., 18.07.2019, 18:00 - 21:00 Uhr
Kursgebühr 13,00 € zuzügl. 13,-00€ für Lebensmittel inkl. Rezeptheft
Dauer 1 x
Kursleitung Claudia Sandler
Bemerkungen Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch, scharfes Küchenmesser, Behälter für Kostproben.

Essbare Blüten bereichern die orientalische und asiatische Küche schon seit vielen Jahren, doch inzwischen lassen sich auch in unseren Breitengraden raffinierte Rezeptideen finden. Der neueste Trend beschäftigt sich mit der Verarbeitung und Verkostung von Rosenblättern. Bereits vor Jahrhunderten wurde mit den Blütenblättern der Rose gekocht. Rosenmenü: Rosenbutter-Schnittchen mit Rosensalat, Rosenquark mit Kräuteromelett, Rosenblüten - Panna Cotta mit Himbeer-Soße.
Claudia Sandler ist Wildpflanzenpädagogin und Floristin




Kursort

Küche

Gelber Kreidebusen 41
72108 Rottenburg

Termine

Datum 18.07.2019 Uhrzeit 18:00 - 21:00 Uhr Ort Gelber Kreidebusen 41, Kreuzerfeld-Realschule, Küche